つけ麺（900円）

本日は三茶の未訪問店へ。
12:50着で店内ゼロ。
つけ麺250gの食券を購入。
つけ麺は150g、200g、250gと同一料金らしい。
また山口県産直送の有機野菜がウリとのこと。
卓上には刻みタマネギ、柚子フレーク、カレーペースト、酢、黒七味、一味、レモン果汁、黒胡椒、塩など豊富。

店内を眺めながら待つこと8分ほどで着丼。
具材は麺の丼にさつまいも、京人参、菜の花、大根、ほうれん草。
つけダレにメンマ、鰹節、青ネギ、鶏つみれ、角切りチャーシュー。
つけダレは濃厚な鶏白湯。
程よい粘度で、甘みがあり、
綺麗にたたまれた麺は中太ストレート麺。
滑らかでコシがあり、このつけダレとよく絡む。
野菜はそのままでも美味しいが、つけダレにつけてバーニャカウダふうにするとより美味しい。つけダレがもうちょいあると嬉しいかな。
最後に自分でスープ割りをする。
ちょっと入れすぎたか魚介がつよいスープになってしまった。
そこに柚子フレーク、カレーペースト、レモン果汁を順番に足して味変して完飲。

あまりないタイプのつけ麺屋さんで、女子ウケする感じだろうか。
向かいに女子大あるし。
好みが分かれそうだが個人的にはタイプかな。

ごちそうさまでした。