坦々メン（1000円）

久しぶりに出社した日のお昼は浅草橋の新店ヌードルボウズn坊さんへ。
九段下の八咫烏（やたがらす）さんご出身との事。
厨房を囲むカウンター6席、壁に向かった1人掛けテーブル席6席のフロアはコロナ後に席数を増やしても充分な余裕あり。
メニューは淡麗醤油と担々麺の二本柱。
最低価格が醤油メンの900円とかなり強気の価格設定。
ここのところ淡麗醤油続きなので坦々メン1000円をお願いしました。
着席して3分位で着丼。早っ
スープ表層はかなりぬる目。底は適温だが混ぜるとやはり少しぬるめ目に。
酸味が特徴的でこれは黒酢かな？飾りにかけられたバルサミコ酢も後から効いてきます。麺は菅野製麺のザクパツ中細平打ち麺。薄切りローストポークは素材を活かしたもの。別の言い方をすると味がない（笑）
反面、辛ネギが絶大な効果で担々麺らしさの要に。
5分も立たず完食。
美味しいんだけど呆気なさすぎ。
立ち食い蕎麦と変わらない滞店時間。
これで1000円かーという感じ。
もっちりした中太麺だと食べ応えを演出できると思うんだけどな〜。
これからに期待。
美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️