ミックスわんたん（1300円）

通って20年ぐらいか。上京してからマメに通っていた。2.3年前にオーナーが変更も「屋号」はそのままで展開してる。
ここは「つけ麺」「ラーメン」の二刀流。昔から「つけ麺」だったので、「ミックスわんたん」の2玉で。2玉まで無料はありがたい。現金先払いなので注意。
ややしょっぱ目のスープに、中太麺が絡み合う。わんたんの食感もよし。
なのだが、口コミにあるように調理場に立つオーナー夫婦のクセが強い。何とも言えない空間を作り出している。つけ麺の味と店の雰囲気は別軸の評価とはいえ、何か気になる。皆さん、どう思います？