豊潤はやぶさ　大盛（1020円）

初訪問。13時20分頃なので、空席多数。

注文は、人気No.1らしい豊潤はやぶさの大盛で。

豚骨醤油系と表記されてるスープは、エスプーマが乗ってます。鶏豚骨に魚介系もほんのりで、美味しい。
ネギ・玉ねぎ・水菜の微塵切りがたっぷりで、スープ飲む度にシャキシャキ食感で好き。

上に乗ってる白いヤツは食べても分かりませんでしたが、貝ペーストらしい。

中太全粒粉の麺は、若干のウェーブ。固めの茹で具合で美味い。

何となく洋風な仕上がりは、かなり独創的で想像以上に美味かった。

もちろん完飲で、ごちそうさまでした‼︎