朱 (背脂入り)（850円）

旨味調味料不使用の喜多方ラーメン。

朱 (あか)は濃口のたまり醤油ベースで
豚・鶏ガラに焼きアゴ出汁使用とのこと。
注文時に背脂の有無を選択可能。

醤油の旨味と出汁の甘みを感じるスープと
ツルツル、モチモチの平打ち中太縮れ麺で
とても美味しいです。