出し蕎麦（550円）

1年ぶり9回目

店主さんは「和海」「彩々」で修行された方で確かフレンチ出身ですね。
大阪ラーメン新人王 2015 総合グランプリ受賞店
この値上げ値上げのご時世ですから、多少値上がりしてるのかと思ったけど据え置き。
1杯550円でやっていけるのかと逆に心配になるくらいです。
開業当時からいてる女性の店員さんがいなくなって、お弟子さんらしき人が入ってました。

4月12日(金) 14:10 満席 待ち1人。直後に5人まで。

大盛+200円
やや甘めよりのまろやかクリーミーな鶏白湯スープ
ほんの少しだけ動物臭あり。
チャーシューの下にあるマー油で味変。
ローストポークやわらか美味
味玉ちょっと独特な味ある。
かための中太麺。

美味いと安いが合わされば勝てる店などそうそうないでしょう。
すごい店です。