ピザ窯あごだし麺（1250円）

2025.09.15
四川担担ご飯 @420

帆立の煮汁に、“焼酎で寝かせた”をしっかり感じる“たまり醤油”のタレ。
（愛知県三河で作られた大豆不使用の醤油）
豚、鶏の動物系にあごだしのお出汁。
醤油の旨味が上品で、ホント出汁とタレの合わせ方が絶妙！
この香ばしいスープに独特の細麺がバッチリ嵌ります。
窯焼きチャーシュー（ベーコンも！）が美味しいのはもちろん、刻み玉ねぎにカイワレも無くてはならない具材です。柚子皮もね。
😃
そして、お供の「担担ご飯」も無くてはならぬ、です。

堪らぬ美味しさ、本日も
ごちそうさまでした❗️

※ ぜひ、もう一度！

※あっと言う間に完食。
“三つの壺”での味変、また、忘れました…。
あるあるです…
😅