牛骨醤油らーめん（930円）

醤油のみをタレにしたシリーズの裏メニュー。
小豆島のヤマヒサ醤油『杉樽仕込みうすくち醤油』バージョンをいただく。

今までの醤油たちとはまた趣きが異なり、若干のフルーツのような酸味がある醤油で主張が結構強い。

今までの醤油は具を合わせないほうが美味いと思ったけれど、この醤油だと具を乗せても調和が取れていて具を乗せたほうが美味しく感じた。

しかし、醤油のみシリーズは奥が深い…まだまだ楽しませてくれそうです(^^)