E.Yamada
麺や 虎徹
茨城県
つけ蕎麦 塩 300g+釜焼きチャーシュー (ロース) 1枚(1300円)
つけ蕎麦 塩 300g (1100円) 釜焼きチャーシュー (ロース) 1枚 (200円) 鶏としじみのコクと旨味を強く感じる熱々の つけ汁にツルツル食感でコシのある自家製の 中太平打ち麺です。 元々釜焼きチャーシューの肩ロースがあるため さらにロースを追加しましたがどちらも 厚みがあり柔らかくてとても美味しかったです。 ライムの下にあるネギ、大葉、ミョウガの 強い風味が良いアクセントになっています。