白醤油ラーメン（1100円）

仙台の名店が5/1に下北沢へ戻ってきた。
まぜそばがイチオシだったけどスープ好き、八雲出身と聞いたからにはやっぱりラーメンを選択。
この時点での期待度は満点。

まず一口、透き通ったスープに焦がしネギが入ってて香ばしい。ただ、あれ？いまいちコク、深みが足りない。
麺は菅野製麺のストレート麺。茹で過ぎで柔らか過ぎてデロデロ。

初めに出てきた水はいつ入れたんだってくらい温い。
外国人が食券を買うのに困ってても相手にせず、1番入口カウンターに座っていた自分が片言の英語で説明するなど、開店したてなのかオペレーションも回ってなく、作り手もいまいちなど全体的に残念。
期待してたのに…