チャーシュー豚骨煮干1250円＋チャーシュー丼250円（1500円）

常磐線北柏駅徒歩4分程『中華蕎麦 萌芽』さんへ初訪問。ほうがと読みます。少し離れた場所に駐車場も4台分完備。13時15分到着で並びなし、カウンター5席と2人用テーブル×5で先客は3名。カウンターと2人用テーブルが余裕を持って配置してあるので一人あたりのスペースは結構広め。店内にはラーメン系のYouTuberのサイン多数有。
豚骨煮干、あっさり煮干、クリーミー豚骨、つけ麺、油蕎麦とメニューが豊富。今回はチャーシュー豚骨煮干とチャーシュー丼を注文。チャーシュー豚骨煮干は2種チャーシューが計5、のり、なると、味濃いめメンマ少々、ネギ大量な感じなかなかない組み合わせで濃厚ではないが豚骨ベースの中に程良く煮干が感じられる優しい味。チャーシューは柔らかくやや塩分強めで味が濃く美味い。チャーシュー丼も濃いめの細切れチャーシューが沢山入っており満足。ネギも多いけど。汁に関しては若干物足りないが総じて大満足。ご馳走様でした。