特製背脂煮干しそば（1600円）

麺やでこさんで店長やってた方がこれからOPENします。本日はプレオープンということでメニューを絞りながらの営業でした。
煮干しがきいた美味しいスープでした。
背脂煮干しは中太麺に岩のり、煮干しは細麺、海苔と違いがあるようです