わたしも太麺ワシワシ系は苦手です。かといって極細麺の粉落としとかも嫌いです。
麺はしっかり茹で上げてこそ旨味がでるのであって決して食感を楽しむものではないとわたしは思ってます😊自分とこの熊本ラーメンをひいきするわけではないけど熊本の中太麺が1番バランスいいですねー😊

熊本市周辺は経験値が無くて勉強不足でした。上天草に二ヶ月滞在ましたが、あっちはチャンポンが美味くって、ラーメンの記憶が無い🙏💦
時間作ってラー旅行に行かなくては！