冷たい塩生姜油そば（1000円）

厳密にはまだまだ夏には早い。
それでも豆腐と入れ替わりでやってくる、
MANNISH夏の定番メニュー。

移転前の地下にあった頃からの名物で
元は単発でそろそろやめようかと思ったら、
SUSURUくんが紹介して大バズり。
あれからもう4シーズン目か。

ジュレが涼やかなビジュアル。
フライドオニオンや鶏モモと混ぜて食す。

オリジナリティの高く
それでいて絶品のタレに絡めた
冷水で〆た細麺はコシがしっかり感じられる。

いろいろな具材の食感が合わさることで
変化も楽しめるし出汁氷で冷たさも風味も
しっかりキープできる。

最後は付け合わせの塩生姜スープでつけ麺にしたり、
割ってみたりで食べ飽きない素晴らしい仕様。

今年一発目の冷やし麺は上々の滑り出し。
これからの季節、また多くの人を楽しませてくれるだろう。

初めての人には食べ方の指南書があるから、
無理せずしっかり確かめてから食べるが吉。