煮干し中華そば（1050円）

今日のお昼は京成幕張駅前に3月15日に開店した自家製麺いけださんへ。
閉店した麺屋よじむ幕張店さんの居抜き。
千葉市美術館裏のsclaboさんの次の一手とあって、錚々たる店主さんからの祝い花が並ぶ店頭。
外待ち5人目に接続。
フロアのスタッフさんに促されて1組ずつ食券を購入し列に戻る方式。
みんな豚骨を食べてるので僕は煮干し中華そば1050円を。
こなれたオペレーションで15分程で着席。
煮干しの良さを余す事なく出し切った芳醇なスープは飲み干し必至。
ザクパツとはひと味違うシルキー寄りの細麺との相性も抜群。
2種のチャーシューも甲乙つけ難い美味さ。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！