中華そば（850円）

岡山ラーメンの予習で訪問した老舗。
動物系の出汁とほんのり甘い醤油のハーモニーが秀逸。
麺はノンストレスで啜れる多加水細麺でチャーシューは薄切りだけど柔らくて味がある。
辛味ダレが甘辛で効果的。