自家製黒らー油 鯖味噌と豆乳の冷やし黄卵つけそば（1100円）

たっぷり入った鯖の味噌煮と豆乳で、まろやかだけど鯖の旨味がしっかり感じられる。
🍅トマトやみょうが、いっぱい入っている水菜のおかげで食感も良く、スッキリとした後味。
麺は冷やしにありがちな硬く締まった麺ではなく、程よいコシとつるっとした喉越し。
最後はつけ汁を出汁で割って美味しくいただきました。

行列ができる人気店だけど接客もすごく良かった。