つけ麺並（900円）

今日のお昼は学園前のこだわり拉麺 一恭さんへ。埼玉県吉川市への移転前、最後の訪問。開店15分前に到着するも既にご夫婦2組4名さま先着。5人目に接続するも後続はご夫婦ばかり3組。家族ぐるみで愛されている事がよくわかります。
ジリジリと直射日光が照りつける中、5分早めのオープン。ありがたや〜🙏
さて、有終の美を飾るのはスタンダードなつけ麺並（麺1.5玉225g）900円を。
サラサラの細麺を漬け汁に潜らせてズバズバッといただけば、ビターで芳醇な煮干しに包み込まれます。思い出補正され続ける脳内記憶でも完全一致する旨さ。
一恭さんでつけ麺をいただく時、麺は前菜。
メインは極上のスープ割りです。
先程の漬け汁に寸胴のスープが加わって煮干しの芳醇さが更にブースト。
ダークビターながらエグ味の全くない至高のスープに。修行先を含め永福町大勝軒系ではもうここだけでしかいただけない一杯です。
レンゲを持つ手が止まらずあっという間に完飲。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️
そして、今までこの地で美味しいラーメンを提供し続けていただきありがとうございました👏
必ず吉川にも伺います🤗