本日は大阪・谷四までラーメン巡り🍜

百名店常連の「Ramen辻」さんへ麺友と一緒に訪問です☺️✨

目的は最近始まったカップラーメンでかなり有名になり昨年天満に実店舗ができた“井ノ庄の辛辛魚インスパイア系”の「辛鶏魚」を求めてやってきました✨本家は辛いもの苦手な私は辛すぎたのですが周りのラーメン好きからこちらの方がマイルドだとおすすめされました☺️✨

平日ピーク時を少し避けた時間に訪問しましたが10人待ちの行列がありました✨さすが人気店！✨こちらはファストパスはないので並ぶこと30分で入店できました☺️✨

並んでいる時に注文を聞いてもらったので着席してすぐに着丼しました✨✨もちろん辛さは「控えめ」ですw

注文したメニュー
●辛鶏魚(限定) : 1,200円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.68(口コミ件数1,635人)※訪問時
✨食べログラーメン百名店OSAKA2025選出店✨
※ダイスキングの総合点数(5.0)
★Google評価★
4.1(口コミ件数1,176人)※訪問時

平日
13:04 店到着・注文(待ち10人・満卓)
13:33 入店✨
13:36 着丼🍜✨
13:49 退店✨
　
■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

辻さんオリジナルの濃厚鶏白湯スープに合わせるのは特製味噌ダレのカエシにその上には魚粉と唐辛子を合わせたスパイスが乗っており、表面には辣油が浮いている辛そうな泡泡の鶏白湯スープです✨

一口飲んでみると…辛いのが苦手な私ですがピリッと辛いけど鶏白湯スープの旨みにコクがまろやかで美味しく食べられるちょうどいい辛さ☺️✨泡泡なので口当たりが良くてすーーーっと入ってくるので飲みやすくて正直言うと本家よりも好みでした✨

食べ進めるごとにパウダーが溶けて辛さが増すのですがいいアクセントになり最後まで飽きずに飲み干せるスープでした☺️

□□□ 麺 □□□

麺は特注平打ち中太ストレート麺です✨

試作段階でいろんな麺を試した結果…和歌山の人気店「麺や壱」さんは製麺した中太のややウェーブかかったストレート麺の特注麺を使用しています☺️

モチモチっとしておりコシもしっかりと感じられる美味しい麺で泡泡の鶏白湯スープと絡みもすごくてズルズルっと啜り心地もよいです✨✨
　　　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロースチャーシュー✨

低温調理されたしっとりしながら薄切りで大判の旨みが詰まった豚肩ロースチャーシューを使用されておりスープとの相性も良くてぺろっと食べることができるチャーシューです☺️✨
　
□□□まとめ□□□

本家は豚骨ですがインスパイアのこちらは鶏白湯スープなので比較的にまろやかで辛さも程よくて「控えめ」ではなく「普通」にしても良かったと思いました☺️✨

退店後も行列は続いており、さすが人気店なのが伺えました✨デフォルトの鶏白湯も美味しいのですが限定も美味しいので、まだ未食の方は是非行ってみてください☺️✨