中華そば(手打ちワンタン)（700円）

日曜日朝8時過ぎに訪問。先客2組、後から来客続々。マスター1人で手際よいオペでストレスなく着丼。熱を閉じ込める油の膜がここの特徴。けどしつこくない。ツルツル喉越しのワンタントッピングも必須だね。