特製鶏そば(ねぎ・メンマ抜き)（1620円）

“百名店”2017年〜2025年と8年連続選出、
「TRY2013-2014 新店大賞」、2015年から
6年連続でミシュランガイドビブグルマン
に選出されるなど、数多くの実績を残した
名店。11月9日(日)初来店。実兄と一緒に
行き、共に「特製鶏そば　1620円」のみに
した。合計金額3240円。因みに麺大盛りは
不可(替え玉あり)。完全キャッシュレス。
スープは会津地鶏、吉備黄金鶏、大山鶏を
使用した、鶏100%と生揚げ醤油で仕込んだ
再仕込み醤油のシンプルな味わい。上品で
深みのある、とても素晴らしい味だった。
上述の数多くの実績は、間違いなく本物。
値段が高くて、麺大盛りがないのが残念。
スープは僅かに残したが、他は完食した。
凄く美味しかった！ご馳走さまでした！