• 中華そば(830円)

  • 【カドヤ食堂出身 なるほど】
    中津で用事があったので、ついでにラーメンリサーチ。
    以前「阪急中津」周りをウロウロした時、あまりにも何も無いので酷いエリアとの印象だったが、「地下鉄中津」周辺はお洒落な店・粋な店が多く、今回そのギャップに驚いた次第。
    そんなエリアにあるこのえぐち。
    通り向かいには「弥七」「麦と麺助」という大人気店があり、他にも麺や輝などもあるちょっとしたラーメンストリートだ。

    この店は以前「つけそば 麺処えぐち」を名乗っていたようだが、看板には「中華そば」の文字も加えられていた。
    その名の通り、メニューは大きく中華そばとつけそば、そしてまぜそばがラインナップしている。
    つけそばには醤油・塩・赤・豚骨というバリエーションがあった。

    5分ちょっとで着丼したのだが、自分よりも先に入店していた他のお客さんが頼んだつけそばは、更にだいぶ後に提供されていた。
    トッピングは旨味の強い肩ロースチャーシュー2枚・良く浸かったメンマが5〜6本・海苔と葱が白青2種。
    スープもじんわり強めの旨味で、カドヤの片鱗が窺える。
    柔めの麺も出身店を踏襲しているが、嫌な柔らかさではない。

    気取りが無く実直で丁寧に作られたラーメンに、なかなか好感が感じられた。