WITCH'S RED（880円）

開店直後でも半分程席が埋まっていました。1人なのにテーブルに案内されましたが、カップルに挟まれても恥ずかしいとか全く感じないメンタルに自分でも驚きです。笑

すごく深い器が印象的です。貝の風味とビターな味わいに甘めの醤油、ツルツルもちもちな中太麺。パストラミのようなペッパーがきいたトロッと口の中で溶ける薄切り焼豚が、蓋をするように乗っています。メンマがふわふわです🙆🏻‍♀️全体的にラーメンの概念に囚われていないような個性派で好みが別れそうだなと思いましたが、暇ではないのは確かです🙇🏻‍♀️素人にはカルキっぽく感じた独特な匂いは何やったんやろう？🤔