ここも念願。魚介豚骨のハシリ的な存在なんじゃない??戦後すぐ位の創業でこの味を作り上げていたと考えたらヤバいんじゃない??昔バンドのツアーでもこの店きた事あったなぁ。
油は絶対に増すのが必須。美味さがブーストされまくる。普通も食べた事あるけどさぁ、油増し食べちゃったら普通に戻れるわけがない。
油の個性が強いからあまり今まで気づかなかったんだけど、スープ自体はかなりのあっさり目だねー。よりスタンダードな旭川ラーメンって、もうちょいと豚骨の主張が見えるかも。
午前中入店でエグい並びに巻き込まれることもなく、気持ちよく食べれてよかった。