坂本拓司
極汁美麺 umami
大阪府
地鶏魚貝塩ラーメン(900円)
大阪の人気店。今回は魚貝塩ラーメンにしてみた。地鶏のダシと合わさって非常に上品な味。フライドオニオンを混ぜると、味変。チャーシューが地鶏塩、地鶏醤油のほうが美味しく、個人的には地鶏醤油推し。