白胡麻担々麺（1200円）

湯島の阿吽に来訪。昼時に10人くらいの並びでした。
辛さと痺れはそれぞれ6段階からカスタム可能です。
お店のおすすめは辛さ3の痺れ2らしいのでその通りに。辣油と花椒の量が変わるようです。
スープは程よい辛さで小海老が良いアクセントになっていてとても美味しい担々麺でした。