THE中華蕎麦＋味玉（1020円）

春日井市の麺乃はるさんへ

月曜日は定休日のところが多いので貴重なお店です。

そしてこの日のお目当てはこれ！
「THE中華蕎麦」まんまのネーミングですね(^^)
でもこれきっと好きなやつでです！
味玉追加で都合1020円也

ほどなく着丼です♪
デフォ具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、青菜、ネギ
中華蕎麦の王道ですね。
追加した味玉は半玉カットがデフォですね(^^)

スープは豚骨、豚肉、丸鶏に香味野菜。
煮干し2種、節2種、椎茸、昆布などなどだそうです。
ちょいと塩分多めな感じがよりクラッシクな味わいで美味いですね〜

麺は切刄18番の中太麺を直前に手揉みした自家製麺。
このちぢれ具合は正に昭和の味わいチ◯ンラーメンを彷彿とさせます。
旨いスープを絡ませながらすするの最高ですね(^^)

チャーシューは贅沢2種盛りです。
こちらは豚バラ煮豚ジューシーな味わいが王道の旨さです！

そしてもう一枚ははるさん名物、焼き豚肩ロース吊るし焼きです。
香ばしい味わいがよいのです♪

メンマは愛知らしい極太角材タイプ(^^)

青菜のシャキシャキがよい箸休めになります。

味玉はカットしても黄身が流れ出ない半熟仕様でウマウマ！

中華蕎麦にはホワイトペッパーが合いますね。
爽やかなスパイシーが増しええ感じやわ(^^)

完食完飲です♪
ノスタルジックな中にもはるさんの技術が詰まった
美味しい一杯でしたよ(^^)