• THE鶏そば(850円)

  • 1年に2度も味のリニューアルをしたお店ってのはそうそうないよなぁと思ったりするのだが、この店はそれをやってのけた。

    しかも今回のリニューアルは相当な変化を遂げたわけで、ようやく今日食べられるのがめっちゃ楽しみなので。

    本日は一押しのTHE鶏そばを。

    呈されたラーメンが、もうビジュアルからして美味しいに決まってるやつだ!まずはスープから...おおぉ、美味い!なんて美味しさなんだ。この鶏白湯スープが実に地味深い。鶏のポテンシャルをいっぱいに引き出したであろうスープの旨味があふれんばかり。しつこさもなく、かといってあっさりしすぎじゃない、味の落としどころが秀逸!

    麺もお得意の全粒粉の自家製細ストレート麺がまたいい仕事をしているなぁ。そして後半は白トリュフ油を少し注いで味変...あぁ、ヤバいこれ!

    リニューアルの成果が存分に出ていて、大満足の味わい。美味しかった!ごちそうさまでした!