2017年1月Openの高円寺の人気店。
ここは2017年TRY賞の新人賞しょう油
部門第4位と新人賞つけ麺部門第3位を
獲得したお店。
店主は元八王子「らーめん楓」出身。
今回初訪問だがつけめんを注文。
つけ汁は厚めの香味油に醤油ダレを
効かせた甘辛酸のバランスが良い。
具の柔らかなチャーシューに2種類の
ネギとメンマのシンプル構成。
麺は自家製の手揉み縮れ麺でラーメン
よりも太めの仕上がりでこの手の麺
の中で個人的に1番好みだった。
後半は卓上の七味と黒胡椒を投入して
スープ割りをもらい完食。
次は塩つけめんを食べたいと思う。
大満足でした。