• つけめん(850円)

  • 2017年1月Openの高円寺の人気店。
    ここは2017年TRY賞の新人賞しょう油
    部門第4位と新人賞つけ麺部門第3位を
    獲得したお店。
    店主は元八王子「らーめん楓」出身。
    今回初訪問だがつけめんを注文。
    つけ汁は厚めの香味油に醤油ダレを
    効かせた甘辛酸のバランスが良い。
    具の柔らかなチャーシューに2種類の
    ネギとメンマのシンプル構成。
    麺は自家製の手揉み縮れ麺でラーメン
    よりも太めの仕上がりでこの手の麺
    の中で個人的に1番好みだった。
    後半は卓上の七味と黒胡椒を投入して
    スープ割りをもらい完食。
    次は塩つけめんを食べたいと思う。

    大満足でした。