どもるがん
武蔵ノ麦穂(むさしのばくすい)
埼玉県
真鯛の塩そば味玉らーめん(980円)
鯛の出汁がよく感じられ、旨味の強いスープになっています。麺は中太平打ちで、スープによく合ってます。チャーシューは低温調理のもので、柔らかく食べやすかったです。