【限定】背脂酒粕らーめん（1050円）

またまた地元酒蔵🍶とのコラボラーメン🍜。
今回も酒粕を使っています。

ビジュアルでビックリ😅
例えるならトロロ汁のよう。
良く見てみると、ネーミングどおりに酒粕＆背脂がー！
スープ自体は魚介系であっさりですが、酒粕の攻めが強いんです。僅かに甘味があるんですが。
背脂もジワジワと来ますね。
好みが分かれるところかな。

麺は自家製で、中太の平打ち麺。
モチっとした食感が好きですな。
２種のチャーシューは豚バラと豚ロース🐖。
炙りと燻製で調理されて風味が豊か。味も良いんです。

胃腸が弱くなってくる年代には、ちょっとキツいかも。
ご馳走さまでした ♪