赤い恒星（1200円）

6月の限定丼〜豚唐揚げ丼(500円)とともに
赤い恒星と言ったらアンタレスかなとも思うが、味噌と唐辛子の赤と、常に見守るという意味の恒を通常メニューに入れたいくらいの思いで作ったという店主さんの願いを込めたネーミングらしい。
で、中太縮れ麺はもっちりとして噛み応えがある。赤味噌も入れた味噌ダレと唐辛子などの辛み成分とほんのり赤くて辛さのある豚清湯出汁が相まった飲まさるスープ。トッピングは、大きさにビックリの生キクラゲ、煮チャーシューの拍子木切り、太メンマ、しっかり焼き付けてあるがクタクタになってはいない玉ねぎとモヤシの焼き野菜、白髪ネギ風の斜めに細く切った長ネギの白い部分、三つ葉。三つ葉は大胆に長いまま使用しているが、葉の部分に3センチくらい軸つけて、残った軸も3センチくらいに切って出してくれた方が食べやすいかも？自分としてはもっと辛くても良い気もするが、あくまで好みの問題だから、多くのお客様に出すにはこれくらいが適当なのだろう。限定丼は、豚コマを丸めて下味つけたものに唐揚げ粉を塗し揚げたものに甘辛くてほんのり酸味の効いたタレをかけたある。味のイサム風にロース肉を予想していたが、いい意味で裏切られた。小さめに纏めてあるし、塊ではないのでご飯と一緒に肉を口の中に入れても問題なし。酢？の酸味が効いて良い感じ。ごちそうさまでした。