辛らぁめん(醤油)1辛（1000円）

担々麺を宮崎辛麺っぽいスープでアレンジしたような一杯。さらっとした動物系清湯に優しい醤油ダレの纏め。香ばしさとスッキリとした辛味が光る辣油に、肉味噌の旨みと痺れのアクセント。旨い。ツルッと極細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープンのお店に初訪問。
辛味と風味の活かし方が上手くて、良い一杯でした🎵