油そば（＋味玉）（1160円）

　油そば1050円、味玉110円

　日曜日の11時40分着。待ち客なし。
　家系ラーメンを中心に、朝から営業していることでも知られる一軒です。駐車場も多く用意されているため、立ち寄りやすさも魅力の一つ。この日は、常に満席状態が続き、様々な年齢層が訪れていました。
　上総家さんの油そばは、スープがない分、豚のコクと醤油の風味が麺にしっかりと絡み、ひと口目から味の輪郭がはっきりしています。見た目よりも油の重さは感じにくく、満足感がありながら、最後まで食べやすいです。
　太めの麺は歯ごたえがあり、タレとのなじみもよく、スイスイ食べ進められるのが特徴です。刻みチャーシュー、ネギ、海苔、ほうれん草、メンマ、フライドオニオン、卵黄と具材が豊富。しっかり混ぜることでとても一体感を感じました。途中で酢やマヨネーズ、ラー油を加えると、表情が変わるのも楽しいポイントです。
　家系のコクは感じたいけれど、今日はスープなしがいい。そんなときに、無理なく選びたくなる、上総家さんらしい一杯でした。今日も素敵な一杯に巡り会えたこととラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。