昆布水つけ麺（1350円）

昆布水に浸かった菅野製麺所の中太麺は啜りやすい。具は麺の上に半熟卵、海苔、小松菜、メンマそして低温調理チャーシューが2枚。つけ汁の中には玉ねぎと小ブロックチャーシューがたっぷり。煮干の効いたつけ汁は少しえぐみがあるがそれも美味しさ。