中華そば（800円）

背脂だらけの新潟ラーメン
岩のりが軽くトッピングされて、風味を出している。
玉ねぎがアクセントの極太麺。
あなり醤油の効いた濃いめのスープと、膜を張るくらいの背脂が人気の秘密だろう。
おじさんにはちときつい。