ラーメン並：1000円
チャーシュー：250円
味玉：150円
ライス：160円

宿題店にならないうちに💕
行ってきました、家系ラーメン今年最大の話題店へ‼️

シルバーウィーク4日目（個人的には連休5日目）、昼12時過ぎ到着で外待ち51人（中待ちが4席あるのを後から知る）という、祝日の昼時だからまぁ仕方ないよね😔
それでも、とんでもない爆速回転でみるみる店前へ😳
結局、接続から110分で着丼（待ち1人につき約2分、とんでもねー）したものの、店内に入ってもホスピタリティーに溢れていて全く嫌な気はしない👍

着丼した🍜はまさに寿々㐂家そのもの✨
違いはライスに添えられていた沢庵がない程度か
スープは今の寿々㐂家を作り上げた林店主の味そのもの🙌
クラシカルな味わいを守り続ける中でも、時代とともに少しずつ進化させていらっしゃるんだろうな😆
ベースの豚骨、カエシ、鶏油、麺、トッピング、全てが完璧な仕上がり👌

そして、お好みを聞くときの「作りはどうしましょう？」ってのが粋でいい😊
テボ茹でからの平ザル湯切りも寿々㐂家と全く同じ💯
本当に全てが完璧…

本当はこのあと、ここから程近い吉村家直系店を連食予定だったため並盛りにしたんだけど完全に後悔😭
連食する気は完全に失せ、余韻を噛みしめながら家路に着いた