中華そば（1000円）

●2026.5.28(木) 18:25着
到着時に３つのテーブルは埋まっていたが10席ほどあるカウンターはほぼ空いていた
このあとから少しカウンターが埋まり始めてくるけど基本的に回転が早いのもあって常に席の余裕はあった

３月末にエスカにらーめん小僧の新業態のお店がオープン🎉
今はココイチのグループなんだっけか？
らーめん小僧はイベントで食べたときはわりと良かったけど錦店で食べたときにいまいちだったことから後回しにしてた
とは言え気になってたし珍しく駅西に行きたかったからついでにw

まずはスープから
おっ、シンプルだけどなかなかうまい✨
豚清湯に背脂だけどくどさはないし、濃いけどしょっぱくもない絶妙な塩梅
思った以上にバランスが良いしオーソドックスだけど程よく深みがあって食べやすさや馴染みやすさもある👍

麺は平打ちのもちっとしたタイプだったかな
相性は悪くないけど違う選択肢もありそう
食べ応えも含めこれなんだろうか？
というか申し訳ないけど数日前のことなのに麺はあまり印象に残ってない🥹

チャーシューもさほど特筆はなく…
めちゃくちゃとろとろとかほろほろとか香ばしいとかはなかった
たしかに味付けはしっかりしているかもしれないけどご飯をすすめるならもう一歩工夫を。。

問題は卓上調味料かな
にんにく系のものを後から足すと安っぽい味になってしまった
やみつき胡椒にもにんにくパウダーかなんか入ってるのかわからないけど相性がいまいち
むしろこいつを入れてから味がぶち壊れてしまった…
シンプルなブラックペッパーでも置いてくれたら嬉しいな
酢ももっとキレのある醤油味ならまだしも背脂がそこそこ浮いてるこいつにはぼやけていまいち

そんなこんなで味変してから元の味がわからなくなって困りつつごちそうさま🙏

最初はわりとうまかったと思ったはずなんだけど卓上調味料の味変がよくなかったせいで味の記憶トんだというか途中からいまいちになってどうでもよくなっちゃったなぁ…
価格はモノに対してちょい高いと言いたいところだけどエスカって場所を考えたらこんなもんかも？🤔
もし来年あたりにまだこの店があって覚えてたら卓上調味料による味変はせずに旨ネギと生卵とご飯などと一緒に楽しんでみたいところ😌