saltychan
麺道 ひとひら
愛知県
特製豚骨魚介らぁ麺(1400円)
他店の限定を食べに行く予定でしたが、急遽休店とのことで、以前から気になっていたこちらへ初訪問。 麺に強いこだわりがあるお店のようで、その想いが張り紙からも伝わってきました。 スープが美味しそうで以前から気になっていたのですが、豚骨魚介のスープは好みど真ん中。 思わず飲み進めてしまう美味しさでした。 そして味玉がいい塩梅でした。 チャーシューは想像していた通り、少し好みとは違いましたが、それも含めて今回はスープを堪能できたのが何よりでした。