マンモスラーメン

GWも残すところあと僅か。コロナのせいで何処にも遊びに行かなかったなぁ。
ずっと家でFF7のリメイクやってた思い出しか残らなかったよ。畜生、コロナめっ！
でも正月は正月でずっと家でスイッチのゼルダやってた思い出しかない気もするけど…。
畜生、コロナめっ！

という事で思い出作りに泪橋さんへ。宝町は2号店になるのかな？

マンモスラーメン、ニンニクありで。さらっとしたスープはライトな動物出汁に
節系をがっつり効かせたハイブリッド。甘辛醤油ダレがばっちりきまってこりゃ美味い！
ニンニクはもちろんですが卓上にあるコショウ、一味、魚粉との相性も抜群です！

麺は中太低加水の角切り。やや芯を残した茹で上がり。

野菜はどっかんもやしが9のキャベツ1比率。もやしは普通の二郎系よりも
細いのかな？シャキシャキ歯応えが強くて良い感じ。

チャーシューは肉の旨味が完全に抜けていてパサパサ。獣臭が強く味付けも濃過ぎて
ちょっと好みでは無いです。

カツオや煮干しの風味が強く出た二郎インスパイア。がっつり濃厚オイリーな一杯。
お腹パンパンでしたが不思議と消化が早く胸焼けも無いのが魅力的でした。

ご馳走様、とても美味しかったです！