パイカラーメン（700円）

パイカとは豚バラの軟骨肉を柔らかく煮込んだ
コラーゲンたっぷりのチャーシューとのこと。

背脂がたっぷり入った豚骨醤油スープと
硬めの平打ち中太ストレート麺です。

大きめのパイカは赤身と脂身が各1個入り
赤身は旨味がたっぷり、脂身はトロトロで
とても美味しいです。

トッピングはパイカ、ネギ、ニラ、小松菜
細切りメンマになります。