中華そば半炒飯セット（1300円）

今日のお昼は栄町の「町の中華栄楽」さんへ初訪問。
長らく閉店したままとなっていたらぁ麺屋富喜製麺所さんの跡。
経営は引き続きネオジャパニーズスタンダードの株式会社JAPSY
店内改装しカウンター4席、テーブル4卓14席の町中華らしいレイアウトに。
ランチメニューの中華そば900円を半炒飯セット400円でお願いしました。
先ずはラーメンから着丼。コシの強い中太麺。
懐かしい...それはクラシカルな、という意味ではなく、ちょっと前に流行った節粉たっぷりの魚介醤油。
そしてしっとりしながらも粒立ちの良い、お手本のような美味しい炒飯。

この麺、このスープ...
あれ？と思って聞いてみたらやはり熊本の富喜製麺所の麺とレシピだそう。店頭に置かれたままの麺箱にもコレで納得。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！