【白の日特別夜営業 限定】岩手鴨の塩ラーメン（1500円）

ペアリング
台湾白茶に桜の香り

※しょーたくんのはじめてのらーめん
白の日
年に一回のスペシャル塩ラーメン
今年は弟子のショータの考案
オイルはフォアグラも使って最高にリッチに仕上げました！！
新玉ねぎと大葉の爽やかな甘味と共に是非！ 18時から70食！(公式Xより抜粋)

スープ:
コーチンガラ 鰹節 昆布
カエシ:
白醤油 岩塩 梅酢 白ワイン みりん
オイル:
名古屋コーチン 鴨 香味野菜
麺:
特製手もみ麺
あしらい:
岩手鴨 糸島梅カツオめんま　
フライドキノコ 大葉 新玉ねぎ
セニョールバターソテー etc.

サイドメニュー:
牛頬肉のトマトカレー(500円)