醤油らぁ麺（1100円）

今日は前から行きたかった
こちらのお店に。

カフェの様なおしゃれな店内。

着丼すると、
ビジュの美しさに見とれる。
チャーシューが2枚、メンマ、
ネギ、海苔。とてもシンプル。
醤油ですがスープの透明度は
高い。

スープ
醤油のいい香りがします。
ベースは名古屋コーチンと
阿波尾どりを使用との事で、
醤油の旨味のなかに、深い
コクが出でいて、スープを
啜るレンゲが止まりません。

麺
京都の麺屋棣鄂さんの麺を使用。
食べる前から旨確！
低加水の中細ストレート麺。
ツルツルシコシコで麺も旨い。

あっという間に完飲完食！

すばらしい一杯です。

ごちそうさまでした。