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寿製麺 中華そば よしかわ
埼玉県
【限定】濃厚まぐろそば(850円)
初の本店。 うまい! まぐろってラーメンにするとこんな味なのか。 濃厚と銘打ってはいるけど意外とあっさり。 鰹出汁に近い魚介の香りが心地良い。 麺はパツパツに近い硬めの茹で加減のストレート細麺。 角麺ですすり心地も○。 針生姜を絡めて食べると清涼感アップ。 ご馳走さまでした。