特製みそきん（1550円）

予約制のみそきんでようやく予約が取れたので訪問。
東京駅の店舗は予約取れずだったので念願だった。

注文は特製みそきん1550円、チャーねぎ玉丼380円。

スープは豚骨感も感じるが、味噌が強く感じつぶつぶを感じるほど。白味噌の甘味を感じるが赤味噌とのミックスとのこと。無難な万人受けする味だが、グレード的にはしっかりとプレミアム感も感じる味であり個人的には結構好き。

チャーシューはバラの巻き豚で厚みもあり、ジューシーで美味しい。

味玉は黄身は赤みがあり、トロトロで濃厚。これはベストな火加減。

麺は札幌系の黄色い麺ではなく、中太の加水率が高めの麺で少しやわめでありつつ、弾力がある。

チャーねぎ玉丼はチャーシューとゆで玉子を崩し、辛味とミックスしマヨネーズと合わせたものかと思うが、
マイルドな辛味で非常に美味しくこちらも満足。

万人向けでありつつ、誰が食べてもなかなかなクオリティでこれは流行るしかない味だと思った。
辛みそきんも食べたいので、また再訪したい。