味噌パイカラーメン（700円）

パイカとは軟骨肉を柔らかく煮込んだ
コラーゲンたっぷりのチャーシューです。

背脂の甘みと味噌の優しい味わいのある
スープと硬めでコシのある平打ち縮れ麺です。

パイカはボリュームがあり味がしみていて
ニンニクを入れるとスープが抜群に美味しく
なります。