牛モツと九条ネギの中華つけ麺『モツつけ』（1500円）

⭐️4.0
知る人ぞ知る特にラーメン界隈では有名な
紹介制うどん屋さん

なかなか予約も訪れる事もハードルの高いお店なのだがたまたまラッキーな事に予約が出来てお友達達3人で久しぶりに訪問

今回の1番のお目当ては牛モツと九条ネギの中華つけ麺『モツつけ』

直前の情報で有るらしいとの噂は聴いていたものの
たまたまのタイミングで頂けてラッキー

麺は言わずもがな小麦粉の魔術師こん女史の打った中華麺は平打ち手揉み麺！！
もちもちツルツルで美味しくない訳がない✨
しかもこの日の小麦粉は私の地元佐賀の希少な小麦粉『はる風ふわり』と九州の『チクゴイズミ』のブレンドって事で引き寄せ？東京の名店で地元産の物を頂ける喜びも噛み締めました🥲

そしてそしてつけだれの美味しさたるや！！
モツのコクも去ることながらお出汁とのバランスが
秀逸でバッチリ👍こんなに美味しい中華そばのつけダレは記憶に無いくらいです。

思わずつけだれをアテに呑んでしまいました🤣

その他のお料理も大変美味しかったです！
女店主こんさんとマニアックなお客様達との会話もこのお店の醍醐味♪
あーお腹もお耳も大満足の夜でした

また頑張って予約して行きたいと思います♪

おごちそうさまでした！