白らぁ麺味玉+2（1790円）

37/250
上野麺屋武蔵武骨/三玉白らぁ麺
貿易赤字：1790円
白濁豚骨スープは
舌の上で粘度とコクが段階的に広がる
太めのストレート麺は
五口目まで小麦の甘みが感じられる
武骨名物の角煮系チャーシューは、
ほろりと崩れ全体の厚みを足していく
活気ある厨房と高い回転率
観光客、常連、家族連れが混在する空間は
武蔵ブランドの安定感そのもの
ですが。。。
武蔵小杉の人と一緒に食べても
武蔵系やはり合わないなぁ
塩都人民がびっくりしている🫢‼️
＃拉麺250杯の旅