及川篤史
麺処 絢
東京都
特製しょうゆラーメン(1050円)
初訪問。 何度も来ようと思ってて、やっと来れました。 5人待ち、15分ほどで入店。 味玉がめちゃ食いたい気分で、追加で半熟煮卵トッピング。 スープはしっかり醤油が効いていて、もちろんうまい。 麺はなにを練り込んであるのか、蕎麦のような感じもある麺。 チャーシューは最近流行?低温加熱。鳥チャーシューも。 量が思ったよりもあって、満腹です。 次は塩も挑戦だな。